炒饭
“ 这是一道很简单的家常炒饭，我给他取了一个有趣的名字，叫《猪八戒也笑了》炒饭。吃上一口满嘴的香味。”
[主料]
猪肉：适量
火腿：适量
虾米：适量
青豆：适量
玉米：适量
胡萝卜：适量
剩饭：适量
蒜：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
猪油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒饭的做法步骤]
1、首先是煮饭，煮饭的时候水不要放太多。水大约比米的表面高出0.6-0.8公分就好，如果用剩饭的直接跳过。
2、首先把猪肉焯下水，接着把猪肉用冷水清洗干净放一边。用开水泡虾米，泡10分钟接着把水倒掉在用开水泡5分钟去掉味道。
3、把猪肉，火腿，虾米切一小粒放一边待用
4、把胡萝卜切一小粒，然后放锅里用水煮烂接着用冷水去温，放一边待用
5、准备好蒜泥和葱花放一边待用。我们的材料就算制作完成了
6、放猪油，烧有8成热放蒜泥，炒出香味就可以放肉，接着放一点盐在炒，炒出肉香就可以出锅了，放一边待用
7、放猪油，烧有8成热放玉米、豆子、胡萝卜粒放盐，接着炒个10来下左右关火放入米饭和肉。把米饭和肉混合在一起了，开火，用小火。炒几下放盐炒几下放味精炒几下放俩滴蚝油，在炒个7、8来下放入葱花用大火在炒个5、6下就可以起锅了
8、大功告成
[小窍门]
炒到有点粘锅比较香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜