火腿菌菇饺
[主料]
火腿片：300g
金针菇：250g
杏鲍菇：200g
木耳：50g
香菇：100g
鸡蛋：500g
玉米粒：100g
[辅料]
盐：5g
芝麻酱：150g
熟黑芝麻：50g
玉米油：150ml
胡椒粉：2g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[火腿菌菇饺的做法步骤]
1、火腿切丁，玉米粒焯熟。
2、鸡蛋打匀
3、鸡蛋炒熟
4、泡好的香菇、木耳、杏胞菇、金针菇全部切丁。
5、将步骤4的原料干煸，收水份，中间不放油。
6、所有的主料加入辅料拌匀，入味。
7、包饺子。
8、煮好，上桌吃。
9、芝麻酱
[小窍门]
由于没用生猪肉馅，缺少粘性，饺子馅易散，加入芝麻酱一可提香，二可增加粘性。饺子有芝麻香，火腿咸，菌菇鲜，蛋香浓，口感清爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜