松茸炒白菜片
“ 在市场上偶然碰到松茸，比其它菌菇贵好多，毫不犹豫的买了一斤，这几天家里来人有点乱，拿回家几经易手就无影无踪了，两天后被发现时亦是瓜熟蒂落，大部分被扔掉，剩余也就三分之一吧，焯水后炒白菜片，味道真是鲜美！除了味美，春季多吃菇类还能帮助抵抗疾病，尤其是松茸、猴头菇、香菇、金针菇等，含有多种氨基酸和丰富的多糖体，适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助。老年人、体质虚弱的病人食用松茸、猴头菇，还有滋补强身的作用。”
[主料]
松茸：150g
白菜：3片
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粒：适量
胡萝卜：半个
青椒：半个
葱：适量
姜：适量
味极鲜酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[松茸炒白菜片的做法步骤]
1、松茸泡水摘洗干净。
2、焯水后洗净；白菜洗净切片；青椒洗净切块，胡萝卜洗净切片。
3、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒（不喜欢花椒粒的爆香后取出扔掉）和葱姜，加入胡萝卜煸炒。
4、加入白菜片、青椒煸炒。
5、加入松茸煸炒均匀。
6、加入盐、味极鲜酱油调味。
7、出锅装盘。
[小窍门]
1、、春天饮食，多吃时令蔬菜和菌菇类更有益于健康。菌菇种类繁多，很多人喜欢野生菌，如果不认识的千万不要食用，避免中毒。
2、、菌菇类一定要炒熟炒透后再吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐