猪肚鸡
“ 广东名菜，这次我选用的是乌鸡，也可以用普通鸡”
[主料]
鸡：半只
猪肚：一个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：高级
[猪肚鸡的做法步骤]
1、洗猪肚，过水
2、切好再洗一遍
3、切好鸡，姜蒜，把鸡过水，也可不过水
4、锅里倒油，放入姜蒜，再放鸡炒一下，再放猪肚翻炒，加料酒，炒至料酒没有时，加入胡椒粉，继续炒一会，加水煮至烧开调小火
5、煮一个半小时放盐再过几分钟关火就可以了。
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