火麻仁韭菜炒海螺凡立贝
“ 海螺和凡立贝因为各自的量都不大，所以把它们炒在一起，结果味道极好，想来也是和韭菜特搭，最后再加些火麻仁又增加了清香的味道，的确鲜美非常好吃。”
[主料]
海螺：带壳200克
凡立贝：150克
火麻仁：15克
[辅料]
韭菜：1把
[调料]
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤]
1、将所需食材备好：海螺去壳去内脏清洗干净；凡立贝去内脏等杂物清理干净；韭菜择洗干净沥水切段备用。
2、将海螺肉和凡立贝焯一下水捞出备用。
3、锅中放油，下海螺肉和凡立贝煸炒几下。
4、放入蒸鱼豉油和蚝油调味。
5、下入韭菜翻炒均匀关火。
6、出锅装盘撒火麻仁增香。
[小窍门]
海螺肉和凡立贝焯水及烹制时间不宜长，否则肉质老了影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜