菜芯排骨鹌鹑汤
[主料]
排骨：200克
鹌鹑：4只
菜芯：290克
[辅料]
姜片：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[菜芯排骨鹌鹑汤的做法步骤]
1、食材：排骨（已清洗焯水）、鹌鹑（已洗净焯水）。
2、菜芯（已洗净）、姜片。
3、将排骨放入高压锅里。
4、随后，加适量的清水。
5、搁入姜片，加适量的料酒。
6、盖上盖、上气烧煮10分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、接着，合入鹌鹑烧煮开、烧煮8分钟。
9、然后，合入菜芯翻动一下烧煮2——3分钟。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味翻匀即成。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐