法式蒜蓉面包
[面团]
糖：5g
盐：8g
酵母：8g
水：300g
高筋面粉：500g
[表面]
青椒：2个
盐：1g
蒜蓉：6粒
黄油：50g
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[法式蒜蓉面包的做法步骤]
1、把面团的材料全部混合和成面团
2、因为本人较懒所以就直接放面包机，30分钟搅拌后发酵一小时
3、发酵至2.5倍大
4、取出排气后均匀分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟
5、取出面团再次排气后擀成椭圆形
6、从上往下卷，把前后捏紧，边上的缝隙也捏紧后盖上保鲜膜静置30分钟
7、用刀片在表面斜划几刀，在面包表面喷一层水
8、烤箱预热时也要间隔几分钟就给面团喷水，170度，30分钟，要时常关注面团的变化，烤至表面呈金黄色
9、黄油隔水融化，蒜切碎，青辣椒用剪刀对半剪开挖出菜籽后切碎
10、全部混合在一起
11、把法棍斜着切成片摆在烤盘上
12、把调成的料刷在表面上后放入烤箱，170度，15分钟
13、香喷喷的法式蒜香面包就出炉了
[小窍门]
这款面包的盐有点重，如果吃得比较淡的话面团里面可以少放点盐
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙