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咸蛋节瓜汤
[主料] 节瓜:1条 咸蛋:2个 小干贝:1把 [辅料] 水:5碗 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [咸蛋节瓜汤的做法步骤] 1、节瓜。 2、小干贝洗净,用水泡软。(水留用,不泡也行。) 3、节瓜去皮,对半切半,然后切片。 4、咸鸡蛋,蛋白只用1个就够了。 5、锅放水和干贝煮开5分钟。(泡干贝的水也倒入。如果干贝没预先泡软,就煮10-15分钟。) 6、放入节瓜和咸蛋黄。 7、煮至节瓜软身。 8、拌入1个咸蛋白,搅拌匀。 9、清爽快手汤。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐