#ACA烘焙明星大赛#仿真汉堡杯蛋糕
“ 把杯蛋糕做成萌萌哒汉堡的样子，奶油当成菜叶和番茄酱，可可味杯蛋糕片当成肉片，还有一片儿乳酪，用是不是吃的时候的心情也不同了呢。。。”
[主料]
鸡蛋：2个
细砂糖：30克
低筋粉：70克
色拉油：5克
可可粉：2克
[辅料]
淡奶油：30克
细砂糖：5克
食用色素：1滴
切达奶酪：1片
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[仿真汉堡杯蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度
2、从中取出30克左右，加入可可粉和少许低筋粉拌匀后，再加少许色拉油拌匀。这就是制作可可杯蛋糕的蛋糕糊.余下的同样，筛入剩下的低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀。这就是普通杯蛋糕的蛋糕糊
3、将纸托放入模具中，分别倒入两种颜色的蛋糕糊，七八分满即可
4、在原色蛋糕糊上洒几粒芝麻，入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右
5、取出稍晾凉，撕掉纸托。将原色的杯蛋糕横向切成三片，取上下两片。可可色的杯蛋糕同样切片，只取中间一片
6、将淡奶油加糖粉，打发到裱花状态后，取少许，分别滴入一滴绿色食用色素和一滴红色，拌匀后装入裱花袋
7、将不同颜色的蛋糕片，按照顺序摞起来，用奶油裱出绿色的生菜叶
8、一小片奶油奶酪切一个三角，中间挤一点儿红色奶油充当番茄酱
9、再盖上上片即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐