腊肠窝蛋煲仔饭
“ 朋友送了一袋原生态大米，想着如何才能好好利用这米香做一锅米香味十足的米饭，于是想到了煲仔饭。没有柴火烧出来的确带有锅巴香，这样的一小锅煲仔饭饭香有锅巴，在家简单易做。”
[主料]
鸡蛋：1个
大米：适量
广式腊肠：2条
[辅料]
盐：少许
油：少许
水：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠窝蛋煲仔饭的做法步骤]
1、用量米杯取大米适量，放入瓦煲内，提前加入清水浸泡大米月40分钟。以没过大米再多半指节水为佳。
2、泡了一小时左右的大米，放在炉灶上，盖盖小火慢煮。
3、约10分钟左右掀开盖子看到水分差不多被吸收了，加一小勺盐和一点点花生油。
4、然后把切片的腊肠放入，打入一个鸡蛋，再从边边淋上一些花生油，盖上盖子关火焖两分钟即可。
5、最后开盖撒上几粒葱花，淋几滴生抽。
[小窍门]
可以在泡米的时候加入少许食盐以便入味。
使用的厨具：瓦煲
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