韭菜盒子
“ 不管上班还是歇班，北方人离不开饺子，锅贴，盒子。其实做馅吃也可以很快捷的。我一般早起就和好面，醒面。提前买好食材。下班和馅制作。比较适合做蒸饺，盒子，馅饼这一类，比较快手的馅食。”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
面筋：适量
粉皮：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
姜：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、主要原料。
2、面粉加适量水和面，醒面20分钟，
3、鸡蛋炒熟，小虾皮过油炸香备用。
4、粉皮，面筋切碎。姜切末备用。
5、韭菜洗净切碎备用。
6、鸡蛋，韭菜，虾皮，面筋，粉皮放盆里。
7、加入盐味精，香油和好馅料。
8、做剂子，擀皮包好韭菜盒子。放电饼铛，刷油。烙到两面金黄色即可。
9、韭菜盒子。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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