山东打卤汤
“ 老爸是山东籍人，从小生活在齐鲁大地，从小吃着正宗山东打卤面长大，所以，这卤汤是受老爸真传！凡吃过的人，人人称赞！简单、耗时短，上班族、下班族必选！无论和面条、米饭还是馒头都是绝配！不信，快来试试吧……好吃、简便！”
[主料]
小虾米：5g
木耳：20g
香菜末：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
一品鲜：适量
水淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[山东打卤汤的做法步骤]
1、原料图
2、锅内注入清水。
3、水微开，倒入生抽。
4、倒入一品鲜（感觉生抽颜色太深），颜色红亮，味道咸鲜。
5、量自己掌握，颜色适宜为好。
6、下入木耳。
7、小虾米用清水洗一下，捞入锅中。
8、转小火，水淀粉勾个薄欠（一定不要太稠）。
9、鸡蛋打散，淋入锅中。
10、拎蛋花有个窍门，可以拎出漂亮的蛋花。逆时针倒入蛋液，顺时针用汤勺搅动。绝对饭店水平！
11、放少许鸡精，关火，撒入少许香菜末。
12、平时我大都是搭配面条（面条选新鲜面条最好，另起锅，把面煮好，捞出过凉，盛入碗中，浇上汤卤即可）。今天搭配了米饭，和小菜，味道也是棒棒哒！
[小窍门]
这款万能汤卤真的很简单，适合上班一族的伙伴们！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类