#ACA烘焙明星大赛#奶油焗烤千层面
[主料]
千层面：3片
鲷鱼：60g
透抽：40g
虾仁：4只
[辅料]
巴西里碎：1茶匙
橄榄油：1大匙
蒜头碎：10g
洋葱碎：15g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶油焗烤千层面的做法步骤]
1、先取一锅水煮沸后，将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水备用。
2、鲷鱼、透抽切片，另外将烤箱调至220℃预热备用。
3、热锅，放入橄榄油爆香蒜头碎、洋葱碎。再放入鲷鱼、透抽、虾仁以中火略炒1∼2分钟，淋上白酒并放入少许白酱转小火稍微煮1分钟，起锅备用。
4、另取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，一层作法1的千层面皮，一层披萨起司丝，铺上1/3炒熟的海鲜料。
5、依照上一步骤顺序重复一次，再放一层新鲜菠菜，倒入一层白酱抹匀，覆上第三层面皮。
6、将剩余白酱淋在叠好的千层面上，洒满起司丝，放入220℃烤箱烤约5分钟后取出，洒上巴西里碎即可。
使用的厨具：电烤箱