＃ACA烘焙明星大赛＃金枪鱼披萨
[主料]
高筋面粉：210克
低筋面粉：90克
黄油：15克
细砂糖：10克
盐：6克
鲜牛奶：24克
酵母粉：1小包
35、度水：195克
[辅料]
披萨草：适量
罗勒叶：适量
马苏里芝士：适量
牛肉粒：适量
口蘑：适量
彩椒：适量
金枪鱼：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[金枪鱼披萨的做法步骤]
1、用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起。
2、另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉。
3、和面，水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够，可加白水，不用长时间揉，只要和成面团就可以了。
4、用保鲜膜把盆封好，放在气温高地方醒发4小时左右。
5、烤盘上刷一点黄油防止粘连，取一份量的面放入烤盘，把面饼按平，用牙签扎一些小孔。
6、刷上披萨酱，均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一层马苏里，放上彩椒和金枪鱼，最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶。
7、烤箱预热后，上下火200度10分钟。
8、再放一点马苏里再烤5分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 西餐