油焖大虾
[主料]
大虾：400g
[辅料]
色拉油：适量
葱花：适量
葱末：适量
蒜末：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
1、将大虾剪掉虾须，抽掉沙袋，洗净，控干
2、将处理好的入油锅中炸至外壳酥脆
3、将锅置旺火上，下少许色拉油，用葱花、姜末、蒜末炝锅后下大虾，加入料酒、酱油、盐、白糖，加盖焖几分钟至汤汁浓稠，起锅装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜