金桔蜜饯
“ 咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢”
[主料]
金桔：1000克
清水：3碗
[辅料]
冰糖：400克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[金桔蜜饯的做法步骤]
1、金桔用淡盐水洗净，沥干水
2、用小刀在两头切个小十字口
3、干净无油的锅内倒入冰糖
4、倒入清水开始煮沸
5、直到糖完全融化
6、倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7、直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8、用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9、晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉
使用的厨具：煮锅
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