清蒸新鲜梅童
“ 海鲜要好吃主要食材要新鲜，然后就是把握好火候！今天上一份简单易操作的小海鲜：清蒸梅童！”
[主料]
梅童：16条
[辅料]
葱：适量
李锦记蒸鱼豉油：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸新鲜梅童的做法步骤]
1、将新鲜梅童清理好，放厨房纸上沥水。
2、沥好水的梅童摆盘，进蒸炉蒸8分钟（具体蒸的时间看自家用的什么蒸锅）我家因为是密闭蒸炉，所以8-9分钟足够。
3、蒸好后取出，面上撒上葱段。将适量橄榄油在锅里烧热，均匀的淋在鱼上，再倒蒸鱼豉油汁即可！
[小窍门]
切忌整过头，鱼很新鲜容易裂开
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜