肉笼
“ 业余水平”
[主料]
肉馅：适量
面：适量
[辅料]
大葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[肉笼的做法步骤]
1、肉馅
2、大葱切碎，香油，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉，（浓汤宝）吗，加食盐腌制，咸淡自己调，适合自己口味
3、都放进去搅拌均匀
4、和面， 加一点盐，用温水（鸡蛋），一点酵母
5、和好面醒发半小时
6、面皮擀开，均匀抹好肉馅
7、卷后，边上封好，放进蒸锅（水提前烧开），10分钟，关火闷5分钟，闷一下是为了定型，闷过的更不容易走型
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐