蒜香青椒茄子
“ 某人做的家常菜…”
[主料]
茄子：适量
青椒：适量
[辅料]
小米辣：适量
[配料]
盐：适量
蒜末：适量
葱末：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香青椒茄子的做法步骤]
1、长茄子洗净，切成粗一点的长条，调入盐，腌制片刻，杀一下水；
2、青椒洗净，切丝；小米辣洗净，切圈；
3、锅里倒油烧热，爆香葱花，一半蒜末，将茄子放入锅里翻炒；
4、放入青椒丝下锅翻炒；
5、再放入小米辣，调入生抽、蚝油、白糖调味；蔬菜炒熟后，出锅撒蒜末即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜