火爆兔丁
“ 火爆兔丁是第二次炒了，今天我就把的火爆兔丁发布分享给大家！”
[主料]
兔肉：500g
[辅料]
蒜片：适量
郫县豆瓣：1匙
鸡精：1匙
葱段：适量
姜片：适量
酱油：1匙
柠檬：1片
干辣椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[火爆兔丁的做法步骤]
1、切一片柠檬去腥味
2、兔肉洗干净挤出水，挤柠檬汁除腥味。
3、葱段，蒜头，干辣椒备用
4、大蒜拍烂，姜切片
5、花生一小盘
6、先炒蒜片和姜片
7、后下兔翻炒
8、加入少量郫县豆瓣继续翻炒
9、再加入酱油继续翻炒
10、加入适量干辣椒继续翻炒
11、加入花生仁后继续翻炒
12、最后加入葱段，鸡精继续翻炒
13、最后起锅装盘，最后一盘美味的火爆兔丁就做好了！
[小窍门]
炒火爆兔丁的一定要去腥味，去腥味用柠檬去腥味！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜