珍珠香辣炖
[主料]
肥肠：适量
肚片：适量
鹌鹑蛋：适量
活腿：适量
豆腐：适量
豆腐皮：适量
粉丝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜片：适量
大料：适量
灯笼椒：适量
熟芝麻：适量
香菜叶：适量
[配料]
埤县豆瓣酱：适量
大红袍：适量
盐：适量
味精：适量
鸡粉：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
味极鲜：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[珍珠香辣炖的做法步骤]
1、做法：1.放油.下小料炒香.放锅底料扁出香味.加高汤适量.
22、.开锅加“调味品”（放多少自己掌握吧！经验要自己慢慢摸索）
33、
下主料.副料.改小火慢炖5分钟左右.起锅盛出.沙芝麻.放香菜就OK了.（也可沙蒜末.泼下热油.在沙芝麻和香菜 味道会更好）
所属分类： 热菜