乌鸡汤
“ 周末还半天班，早起就把乌鸡放到电饭锅里煲上，中午回到家，煲了4个小时的鸡汤真是又鲜美又营养。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。”
[主料]
乌鸡：半只
姜：3片
香叶：2片
食盐：3茶勺
人参：1棵
[辅料]
葱：3克
八角：2个
料酒：半茶勺
水：适量
虫草花：5克
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡拿出解冻
2、去掉包装
3、切成块，洗净
4、虫草花和人参备好
5、锅内水烧热，焯鸡块
6、焯完后，用水冲洗鸡块，把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤
74、个小时之后，有营养的煲乌鸡汤好了
[小窍门]
可以再加入红枣和枸杞一起煲汤，更美味营养。
使用的厨具：电饭煲
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