芹菜炒肉片
[主料]
芹菜：适量
肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：少许
白糖：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生粉：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[芹菜炒肉片的做法步骤]
1、准备食材
2、芹菜切片
3、葱、姜切丝
4、肉切片
5、肉加入适量料酒、生抽、生粉、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟
6、热锅凉油，先把肉片滑油，肉片变色，盛出备用
7、锅内留底油，爆香葱、姜丝
8、芹菜入锅翻炒几下
9、肉片入内翻炒均匀，关火前少许盐调味
10、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜