麻辣水煮肉片
“ 麻辣香鲜香”
[主料]
猪里脊肉：500g
[辅料]
油菜：200g
黄豆芽：400g
干豆腐：200g
火腿：200g
麻椒：50g
干辣椒：100g
葱花：50g
姜：50g
蒜：50g
郫县豆瓣酱：100g
植物油：200ml
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣水煮肉片的做法步骤]
1、猪里脊肉
2、豆芽
3、油菜，干豆腐
4、里脊肉切片，2mm厚，挂干淀粉糊，
5、辅料：郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，麻椒
6、豆芽先炒熟，炒软，备用
7、油菜，干豆腐先炒熟，备用
8、豆瓣酱，炒熟，加水，煮开
9、加肉片煮熟放入备菜中
10、加入麻椒，干辣椒，
11、植物油加热，浇到菜上，就好了，听着滋拉滋拉声音，好美
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜