祛湿薏米山药糊“ 堆着一堆新鲜铁棍山药,不想再去用干山药片。
往日里用生山药打豆浆,黏黏滑滑的感觉,没有想象中的糊糊感。不知道山药蒸熟后再打浆,会不会变成米糊那样的糊呢?试试。结果,好像也没有太大的不同。
薏米,山药,茯苓,都是祛湿的好东西。只是,茯苓其实并不太好吃,虽然只占三分之一的量,但似乎,它的味道要略微明显一些。而两颗大枣竟然也能让这一整缸豆浆带上些许甜味,或许,再甜一些,会好喝一点?。。。。”
[主料]
薏米:30克
茯苓:30克
铁棍山药:150克
大枣:2颗
[辅料]
水:1500毫升
口味:原味
工艺:榨
耗时:数小时
难度:简单
[祛湿薏米山药糊的做法步骤]
1、用料:薏米30克,茯苓30克,铁棍山药150克,大枣2颗,水1500毫升
2、将薏米茯苓洗净,
3、加水浸泡至涨发。
4、山药洗净切段,放入锅中蒸熟,
5、切小段,备用。
6、红枣洗净,去核,切小丁,备用。
7、将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
8、倒入所有材料,
9、加入清水。
10、盖好盖子,
11、放入机座,卡好。
12、启动豆浆功能。
13、打浆结束,取下打浆桶
14、揭盖,
15、取走滤网架,使渣浆混合,
16、倒出。
[小窍门]
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味,加糖调味。
不喜欢茯苓的味道可以少放一点。
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