粘豆包
“ 小时候，妈妈过年时会做的包包，娘家有个爱吃粘食的老爹，粘豆包，年糕一样都不能少的。虽然嫁的不算远，还没出省，习惯却千差万别，还是自己做来怀念下吧”
[主料]
面粉：500g
江米粉：500g
豆馅：450g
[辅料]
安琪：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[粘豆包的做法步骤]
1、面粉和江米粉按1:1加入面盆中，再加入适量安琪混合均匀
2、混合粉加温水和成光滑面团，放在温暖处醒发
3、撕开面团有均匀的空隙，发酵完成
4、面团排气，分成均匀的小剂子，我的量做了两锅，面板上的是一半面
5、剂子擀开，加入豆馅包起来，收口朝下
6、上蒸锅，大火烧开，二十分钟后关火，焖两分钟
7、成品出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品