糖醋虾仁
[主料]
大虾：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
番茄酱：1勺
生抽：1勺
淀粉：半勺
蒜：4瓣
醋：2勺
水：适量
面粉：适量
白糖：3勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋虾仁的做法步骤]
1、鲜虾去头，去壳，去砂线，洗净待用
2、在容器里打一个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌均匀成糊状
3、按：3勺糖+2勺醋+1勺生抽+1勺番茄酱+0.5勺淀粉+2勺水的比例调对酱汁
4、锅内下油，7-8成热的时候，鲜虾挂糊，下锅炸至金黄
5、另取一锅，下一点油，蒜末炝锅，加入调好的酱汁至起泡后，放入炸好的虾迅速翻炒，关火出锅即可~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜