酸黄瓜炒鸭丁
[主料]
鸭肉：适量
酸黄瓜：适量
辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
酱油：适量
干辣椒：适量
味精：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸黄瓜炒鸭丁的做法步骤]
1、鸭肉，酸黄瓜，辣椒
2、先炒鸭肉
3、淋上醋去腥
4、放盐炒匀
5、淋上酱油上色
6、炒干水分
7、放点干辣椒，鲜米椒更好
8、炒匀
9、倒进酸黄瓜
10、炒匀
11、炒入味，将酸味入进鸭肉里
12、放进辣椒炒匀
13、炒香
14、撒上味精
15、装盘
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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