凉拌白菜心/娃娃菜
“ 小时候爸爸给做的小凉菜”
[主料]
白菜心：0.5棵
[辅料]
干辣椒：1条
大葱：1条
香醋：1匙
生抽：1匙
香油：1匙
盐：1匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌白菜心的做法步骤]
1、白菜心、大葱葱白切丝
2、锅内热油，炝干辣椒丝
3、炝好的辣椒油浇在切好的白菜心、葱丝中
4、依个人口味加入适量盐、香醋、生抽、香油凉拌～
[小窍门]
白菜要斜着帮切，这样梗会很短，很脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜