蒜蓉芦笋
[主料]
芦笋：一小捆
蒜：4瓣
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：1小勺
鲍鱼汁：1茶勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉芦笋的做法步骤]
1、芦笋根部的皮削掉，这样不会老。
2、水里放些盐，水开下入芦笋焯1分钟捞出，过凉水备用。
3、蒜切沫，小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉
4、加水调成碗汁备用
5、锅热后加少许油，之后下入碗汁（淀粉不要放太多，稍微挂欠汁就可以了）
6、欠汁透明之后，下入蒜末5秒钟关火
7、趁热淋在装好盘的芦笋上，打工告成。
8、搭配肉菜，解腻又爽口。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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