京酱肉丝
“ 经典的美味佳肴京酱肉丝可谓是老少皆宜，人人都爱吃的一道菜，做法也特别简单”
[主料]
肉丝：适量
豆皮：适量
葱丝：适量
[辅料]
姜末：适量
甜面酱：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
熟白芝麻：适量
面粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[京酱肉丝的做法步骤]
1、豆皮放进开水里烫5分钟取出
2、大葱切丝摆在盘子里
3、豆皮切成方块折叠摆在葱丝周围
4、肉丝放点面粉抓匀
5、热锅热油爆香姜末
6、放进甜面酱炒香
7、放进肉丝煸炒
8、肉丝快速炒散放一点胡椒粉，料酒去腥
9、放点酱油上色
10、放点盐调味出锅
11、肉丝放在葱丝上，撒上些熟芝麻，做好了
12、豆皮卷上葱丝，肉丝，开吃了
使用的厨具：炒锅
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