超级美味——电饭煲版海绵蛋糕
[主料]
低粉：100克
鸡蛋：4个
[辅料]
橄榄油：15毫升
白醋：1毫升
泡打粉：1克
白砂糖：24克（蛋黄用12克，蛋清用12克）
牛奶：30克
红枣：适量
葡萄干：适量
核桃：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[电饭煲版海绵蛋糕的做法步骤]
1、材料：低粉100克、鸡蛋4个、橄榄油15毫升、白醋1毫升、泡打粉1克、白砂糖24克（蛋黄用12克，蛋清用12克）、牛奶30克、红枣、葡萄干、核桃。
21、、先将蛋黄和蛋清分离，蛋清一定要装在一个无水无油的大容器里（方便后面打发蛋清）。
32、、蛋黄放在一个碗里，加白砂糖12克搅拌均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。
4、分多次加入泡打粉和低粉。
5、搅拌均匀成蛋黄糊。
6、在蛋清里加入白醋和白砂糖（12克白砂糖分3次加入）。
7、用打蛋器打至硬性发泡(我是用手动打蛋器打的，打了40分钟，锻炼手臂的好办法)。
8、将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊中，用铲子轻轻翻拌均匀(是翻拌，不是搅拌，动作要轻，以免把打发的蛋清消泡）。
9、将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的2/3打发的蛋白中.
10、继续翻拌均匀。
11、电饭煲预热，在电饭煲内胆底部均匀撒上果仁。
12、倒入拌好的面糊，轻轻震几下，使表面平整。
13、在上面再撒上果仁。
14、放入电饭煲，开始蛋糕功能键，程序结束后就大功告成了。
15、孩子直呼：太好吃了。
[小窍门]
装蛋清的容器和打蛋器一定无油无水，
使用的厨具：电压力锅
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