快好知 kuaihz


糯米蛋
“ 糯米蛋最近朋友圈火的不要不要的一款小点心,经不起诱惑我也做上了,尝过后给自己大大的一个赞,味道好极了~” [主料] 糯米:500克 [辅料] 玉米:1条 香肠:1条 香菇:5个 咸鸭蛋:20个 胡萝卜:1个 锡纸:1个 口味:咸甜 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:简单 [糯米蛋的做法步骤] 1、糯米提前一天泡好,其他食材切好待用 2、糯米中加入酱油,适量盐 3、加入其他食材拌匀待用 4、咸鸭蛋打个小洞去除里面的蛋白 5、将拌匀的食材慢慢塞进蛋里 6、灌好的糯米蛋 7、蛋的外面包上锡纸 8、上锅大火蒸半小时 9、诱人的蛋蛋出炉啦😍 10、咸鲜香甜~好吃😍😍 11、~😍😍😍 [小窍门] 多芸碎碎念:冬天的糯米一定要浸泡过夜,要不然蒸出来会夹生,去除蛋白时动作要轻,腌过的蛋壳易碎~ 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 小吃 老人 宵夜