红豆沙糯米饼
“ 红豆大家都知道特别养人，红豆中的铁质能让人气色红润，并有补血、促进血液循环等功效。红豆还可以很好的降血压、降血脂、调节血糖，并且可以使毛细管扩张，降低血黏度，改善微循环。对肝也特别好哦。。。
记得小时候妈妈老是用红豆和大枣煮粥给我们喝，说是对脾胃好，还对肝好。其实人家只是长得白嘛，老妈老是认为人家贫血。现在用红豆馅加上糯米粉做成外酥里嫩的小饼也是非常不错的。。。。。”
[主料]
糯米粉：适量
红豆沙：适量
面包糠：适量
[辅料]
花生油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[红豆沙糯米饼的做法步骤]
1、糯米粉加水和成软硬适中的团。
2、豆沙馅做成圆球。
3、面包糠备用。
4、把糯米面团摆成均匀的小块。
5、把当中摁一个窝。
6、把豆沙馅放入。
7、像包汤圆一样封口。
8、按扁，直接放到面包糠中均匀的粘上面包糠。
9、锅里放油，油七成热时放入小饼炸。
10、炸到小饼浮起。
11、成金黄色立即捞出控油。
12、摆盘即可。
13、外酥里嫩，香甜可口。。。
[小窍门]
炸制试油温一个很好的办法就是把手放到离油10公分距离，感觉到热气了，就可以把小饼下锅炸制了。油炸食品虽香，但是不宜常吃。
使用的厨具：炒锅
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