莜面 [主料] 莜面:500克 [辅料] 开水:600克 口味:原味 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:普通 [莜面的做法步骤] 1、莜面开水比例1:1 2、和好面后,用手动制面条器,压制成面条。 3、水开后,大火蒸四分钟。 [小窍门] 北方地区因气压不同,蒸莜面的时间不尽相同。内蒙古等海拔较高地区,蒸莜面时间为10-12分钟;北京及沿海低海拔地区,蒸莜面时间以4-5分钟为宜。 使用的厨具:其它、蒸锅、煮锅 所属分类: 主食 家常菜菜谱精致西餐自己做----培根鸡肉卷芹菜炒香干山药粉蒸肉燕麦酥开口笑纸杯蛋糕黄金蟹粉休闲小食品——越嚼越香的妈咪肉脯酸汤肥牛玉米面窝头 婆婆爱吃的做法北极虾水果沙拉清炒苦菊尖椒炒鸡蛋红肠烧土豆片香甜、绵软、洁白的手撕面包——港式牛奶排包水煮牛肉~我和老公的最爱!休闲小食品——酸酸甜甜的果丹皮老醋花生腊肉烧白菜花菇金针红烧肉轻松制作酥皮美味——千层蛋黄酥柠檬香蕉蛋糕山东大花卷【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳【食尚擂台烘焙赛区】:烘焙新手别错过---蓝莓鲜果司康宴客美味——肉酿茄龙【食尚擂台西餐赛区】:细嫩鲜美---香煎龙利鱼蜜豆马蹄糕【食尚擂台西餐赛区】:脆皮三文鱼配青酱意面蜂蜜山药糕