带鱼炖豆腐
[主料]
带鱼：1条
豆腐：500克
[辅料]
盐：5克
料酒：10ml
剁椒：2勺
茶油：10克
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[带鱼炖豆腐的做法步骤]
1、带鱼，收拾干净，撒点盐，晾干
2、带鱼，煎至两面金黄，备用
3、热锅，放入大蒜，生姜，煸炒
4、放入，事先煎好的带鱼
5、豆腐，切成片，备用
6、豆腐，放入，锅里
7、放入，大葱，小葱，料酒，生抽，剁椒，凉开水，盖好，烧开
8、收汁，装盘
9、开吃，来吧！！
[小窍门]
带鱼要事先煎好！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜