新奥尔良烤鸡胸风琴
“ 热爱音乐的我从风琴的外形得到的启发”
[主料]
鸡胸：1个
[辅料]
新奥尔良烤鸡肉腌料：25g
椒盐粉：少量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[新奥尔良烤鸡胸风琴的做法步骤]
1、鸡胸洗净，速冻一午后均匀切薄片
2、适量新奥尔良烤鸡肉腌料，加少少水调和，裹好保鲜膜放冰箱6小时以上，我直接就放过夜了
3、这是刚从冰箱拿出来的样子，撒少许椒盐粉，烤箱预热5分钟，中层200度20分钟， 出炉后再撒少许椒盐粉
[小窍门]
1、. 鸡胸速冻一下切起来更有手感
2、. 鸡胸切开不要切断，这里注意深浅哦。切深了会断，成不了风琴；切浅了又不好入味
3、. 速冻肉会凝华出水珠所以调腌料时水可以下少一些
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜