咖喱土豆鱿鱼面
“ 这款面是中西合璧的一款，用咖喱土豆鱿鱼来拌烩面，筋道的面和咖喱味的海鲜土豆搭配一起，味道很不错的，尤其是年轻人特别喜欢，我家孩子们都说好吃。”
[主料]
面粉：400g
土豆：500g
鱿鱼圈：500g
洋葱：1个
[辅料]
咖喱：1盒
盐：1g
青菜：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱土豆鱿鱼面的做法步骤]
1、面粉加200克水和3克盐和成面团，饧2小时后分剂揉成小团，然后再盖上湿的屉布再饧20分钟左右
2、擀成长片，中间用筷子压出痕迹，表面涂上一层油
3、全部做好的烩面坯用保鲜膜盖上饧一小时左右备用
4、鱿鱼撕掉表面的膜切圈洗净
590、度的水焯烫十几秒捞出备用
6、锅中放油炒香洋葱丝
7、土豆切丁放入翻炒两分钟
8、然后加入开水没过食材
9、我选了原味的咖喱。喜欢辣的可以选辣味的。
10、放入咖喱
11、中火煮，我感觉咸味不够，又加了一点点的盐
12、继续中火炖煮
13、待土豆软烂，汤汁也浓稠了，放入炒好的鱿鱼圈
14、煮半分钟即可离火备用。
15、把烩面坯拉开煮熟，同时加一点青菜，我用的苋菜
16、面煮好捞入碗中，加上炒好的咖喱菜就可以享用啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
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