果酱饼干
“ 前段时间自制了一些果酱拿给爸爸吃也留了一些在家里！今个就来个果酱饼干吧！口感很赞哦，你也试试！”
[主料]
黄油：60克
糖粉：35克
蛋黄：20克
中筋面粉：85克
低筋面粉：40克
[辅料]
葡萄果酱适量：/
香橙果酱适量：/
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[果酱饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化后用打蛋器低速打散
2、拌入糖粉手动略拌匀，再转中速搅动均匀，呈蓬松状即可
3、将蛋黄打散，分次少量加入打发的黄油中，中速搅打均匀
4、用刮刀把碗边没打到的黄油刮到中间继续打匀
5、加入两种混合过筛好的面粉，用刮刀将油、粉拌匀
6、再用双手将面团捏合成团
7、用保鲜膜包实放入冰箱冷藏30分钟（看到我的香橙果酱没，呵呵）
8、拿出面团后取一小块放进模具后用手指压实并在中间摁个小圆窝
9、做好的饼干移到铺好油纸的烤盘上，注意要留点间隙
10、烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟
11、出炉后提起油纸移至烤架晾凉
12、晾至温热后在中心小窝位置填入你喜欢的果酱即可（我这里是自制的香橙果酱和葡萄果酱）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干