麻辣豆腐
“ 豆腐是儿子爱吃的食物，麻辣豆腐更是最爱，所以在我家上桌率着实占据领先地位。”
[主料]
豆腐：500克
青红辣椒：3.4个
猪肉丁：100克
[辅料]
番茄酱：少许
白糖：小半勺
生抽：一大勺
胡椒粉：少许
水淀粉：少许
红油：一大勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、准备豆腐，青红椒，小肉丁，姜丝，自制红油。辣椒酱（据自己口味哪种都可以）
2、锅内放入色拉油，油热后下肉丁姜丝一小半的带种的辣椒爆炒，先转小火再加糖，生抽，番茄酱。辣酱。红油。
3、加入小半碗水。
4、烧开后加入豆腐。
5、水烧之不太多时加入其他的辣椒，加胡椒，盐调味加入水淀粉迅速搅拌匀即可，
[小窍门]
我做的是中等辣度，爱吃辣的可据自己口味增减辣椒及辣椒酱。
使用的厨具：炒锅
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