淡奶油吐司
“ 面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。”
[主料]
淡奶油：130g
全蛋液：40g
糖：38g
酵母：3.5g
[辅料]
牛奶：100g
盐：5g
高筋面粉：340g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[淡奶油吐司的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落）
3、再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）
4、先用“16 自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）
5、再选择“3 和风/英式”程序，重量选750克，中烧色
6、完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜
7、这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大
8、这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好
9、一键式淡奶油吐司完成，烧色完美
10、看这拉丝
[小窍门]
1、、放材料的顺序是先液体后固体
2、、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵
3、、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵
4、、先揉10分钟能使吐司更加松软
5、、吐司放凉了才好切片
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 吐司