添彩食色【多彩豆腐】
“ 许多宝爸宝妈肯定都和我一样，为宝宝不吃蔬菜而烦恼吧。孩子不吃蔬菜那可不是一件小事啊，都知道
不吃蔬菜会缺少维生素,植物性纤维.如果,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小会导致肠肌蠕动减弱,发生便秘 。蔬菜中含有维生素和植物纤维素,因此长期不吃蔬菜,对身体的生长、发育是不利的。不吃蔬菜影响免疫力。想到这么多的利害关系我有点不寒而栗，都是我不会放任他们不吃蔬菜的。我会把颜色艳丽的蔬菜搭配好，制作出多彩的菜肴吸引他们的注意力。有了视觉上的冲击就成功的吸引他们了，如果这时候阻止他们“享用”他们会抓狂的。这道菜里不仅营养丰富还色彩诱人，对于挑食的孩子含有诱惑力的。”
[主料]
北豆腐：300克
生姜：1小块
大蒜：1瓣
豌豆：100克
玉米：150克
胡萝卜：1截
[辅料]
调和油：适量
味精适：适量
盐巴：适量
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[多彩豆腐的做法步骤]
1、.材料：北豆腐300克 胡萝卜1截 玉米150克 豌豆100克 生姜1小块 大蒜1瓣  调料：调和油适量 盐巴适量 味精适量 白糖少许
2、.把材料类洗净，豆腐切条胡萝卜切丁。生姜大蒜分别切好备用。
3、.北豆腐焯水备用。
4、.锅子烧热倒入调和油，爆香生姜大蒜。
5、.倒入蔬菜类大火翻炒7成熟。
6、.倒入适量的盐巴味精和少许的白糖翻炒融化。
7、.最后下入北豆腐翻炒5下。
8、.如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁烧2分钟即可。
[小窍门]
依然叨叨
比较适合炒菜用的就是北豆腐，好多亲没有分北豆腐和南豆腐。依然来分享一下他们的区别吧。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐相对发黄，比较老。南豆腐，水分多也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。提前放入调料味道就会容易入味，但是不要久煮。豆类一定要煮熟，不然容易发生中毒现象哦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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