凉拌蕨菜
“ 我家大宝从山区挖了一些蕨菜回来，我就做了一道凉拌蕨菜。”
[主料]
蕨菜：300克
[酱料：]
葱：适量
小米椒圈：适量
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：1勺
香醋：1勺
姜：适量
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌蕨菜的做法步骤]
1、新鲜蕨菜洗净后放入锅中焯烫。
2、沥干水分后切段。
3、准备酱料：碗中放入葱姜蒜末和小米椒圈，加入食盐。
4、锅中烧油。
5、将热油淋入碗内。
6、加入生抽。
7、加入香醋。
8、将酱汁淋在盘内即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜