孜然金蝉
“ 吃金蝉的好处，有益精壮阳，止渴生津，保肺益肾，抗菌降压，治秃抑癌等作用
金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。蔚欣①⑤14③ 舞久一舞”
[主料]
金蝉：200克
油：适量
大蒜：适量
香叶：6片
[辅料]
孜然：10克
椒盐：10克
生姜：适量
辣椒：适量
香菜：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然金蝉的做法步骤]
1、取出金蝉，把金蝉洗干净
2、洗净的金蝉控干水分
3、倒入适量的油，油6成熟时倒入金蝉
4、把金蝉慢慢炸至金黄色即可
5、炸好的金蝉装盘待用
6、锅里留少许油，放入大蒜，生姜，辣椒，6片香叶，爆香
7、接着倒入金蝉，撒上适量椒盐和孜然粉，翻炒片刻
8、放入香菜
9、翻炒均匀即可
10、美味又营养的孜然金蝉就出锅了
[小窍门]
可以根据自己口味放别的调味料，蔚欣①⑤14③ 舞久一舞
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类： 小吃