凉拌土豆丝
“ 天气热起来了，很多菜开始走进我们的视线，正如那些清爽、简易的凉拌菜。”
[主料]
土豆：1-2粒
熟芝麻：5g
盐：适量
[辅料]
大葱：1根
辣椒油：一小勺
白醋：一小勺
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，切成丝。
2、将切好的土豆丝放入清水中过一下。
3、将过好水的土豆丝放沸水锅中煮至软硬适度（依各个口感）
4、将煮好的土豆丝放入清水中过一下取出，
5、然后依次加次葱丝、盐、白醋、熟芝麻、辣椒油拌好即可。
[小窍门]
1、、切丝的土豆过水是为了去除淀粉，这样才会使做好的土豆丝条条清爽。
2、、可以依个人口味调入不同的调味料，如香菜、芝麻油等。高高的微信号：gaogaoxiaochu
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐