黄瓜木耳拌豆花
[主料]
内酯豆腐：一块
黑木耳：若干
黄瓜：一根
[辅料]
醋泡红椒：少许
泡野山椒：少许
姜：3片
蒜：2瓣
[配料]
白醋：2茶匙
生抽：少许
香油：少许
辣椒油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄瓜木耳拌豆花的做法步骤]
1、黄瓜洗净、切丝，码放在盘中
2、豆腐入锅，开水加点盐，煮一会，取出切细丝
3、切好的豆腐丝码放在黄瓜丝上
4、黑木耳泡发后，洗净、切丝
5、下开水中焯熟
6、焯好的木耳丝码放在豆腐上
7、姜蒜末用白醋调成汁
8、调味汁淋在黑木耳上
9、泡椒切碎，洒在食材上
10、淋上生抽、香油、辣椒油，吃时拌匀即可
[小窍门]
高血尿酸症和痛风患者忌食豆腐。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐