雷笋小炒荷兰豆
“ 我们当地人都是把荷兰豆叫着扁豆，好豆亲都一直在纠正我的用词。没办法叫习惯了，好难改正。不过我还是一再提醒自己别再叫错了，不然大家要看笑话了。也避免大家问是“什么豆”呵呵。”
[主料]
雷笋：2个
条肉：400克
荷兰豆：300克
[辅料]
调和油：适量
盐巴：适量
味精：适量
辣椒油：少许
黄豆酱：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[雷笋小炒荷兰豆的做法步骤]
1、雷笋2个  荷兰豆300克  条肉400克
2、把材料类洗净切好备用。
3、条肉炒出油来，有点微黄。把多余的油倒出，这样健康一些。
4、倒入雷笋和荷兰豆翻炒到7分熟。
5、倒入辣椒油翻炒3下
6、倒入黄豆酱
7、倒入盐巴和味精翻炒入味即可出锅
[小窍门]
荷兰豆的两边的丝要摘除，不然吃的时候要在嘴里拔丝那就不好吃啦。味道依个人口味酌情添减。
使用的厨具：炒锅
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