蒸春饼
[主料]
面粉：250克
水：适量
油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒸春饼的做法步骤]
1、面粉加温水和成面团，然后手上沾点油揣面。
2、团光滑收圆盖上湿布静置20分钟。
3、直到面静置好的面团揉均匀，揪成大小相同的剂。
4、取一份擀成薄薄的面饼。
5、蒸锅铺上蒸笼布，把擀好的春饼平铺在蒸笼布上，然后盖上盖子大火蒸制。
6、第二张春饼擀好之后，继续铺盖在第一张春饼之上，继续盖上蒸制。以此类推，一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成，盖盖继续蒸制5-8分钟。
7、春饼蒸熟，开盖把春饼一张张揭出锅。
[小窍门]
1、.春饼的面团，不要太硬，稍微软一些。
2、.用油揣面，使油和面充分的混合，然后再揉均匀光滑，这样蒸出来的春饼口感好，也不容易粘连。
使用的厨具：蒸锅