紫薯手擀面
“ 紫薯颜色太喜爱了，做在普通的面条里面，顿时一碗面条显得高大上起来了！作为早餐太适合了，头天晚上和好面团，第二天直接做很节约时间哦！”
[主料]
紫薯：半个
面粉：150g
水：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
芝麻酱：适量
香油：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯手擀面的做法步骤]
1、紫薯洗净，刨去外皮切块
2、加和紫薯等量的水打成糊
3、用滤网过滤出紫薯汁
4、这是过滤好的紫薯汁
5、面粉里面加入紫薯汁
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
7、然后擀成一张大圆面皮
8、表面撒上面粉防粘，卷起来
9、切成片
10、然后再撒些面粉抖开
11、锅里水烧热倒入面条
12、煮熟后用滤网捞起来，
13、放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
14、然后加调料
15、芝麻酱用温水调开
16、淋到面条上，撒上葱花就可以了
[小窍门]
1、.调料可以根据自己的口味来添加。
2、.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！
使用的厨具：食物调理机、炒锅
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