辣烹蛤蜊—捷赛私房菜
“ 这是沿海地区的经典菜肴之一，软嫩鲜香，辣味十足。在盛夏的街边排挡这道菜无疑是下酒的必点菜品。自动烹饪锅操作简单而且火候控制到位，您在家中也可以轻松完成这道佐食小菜。”
[主料]
花蛤蜊：500克
[辅料]
郫县辣酱：30克
油：40毫升
盐：1克
葱：3段
姜：5片
蒜：6瓣
料酒：10毫升
青椒丝：5克
红椒丝：5克
水量：40毫升
口味：中辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣烹蛤蜊的做法步骤]
1、姜片﹑蒜瓣均切末；
2、锅内依次放入调料、水和处理好的花蛤蜊；
3、盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序开始自动执行；
4、待烹饪结束后，撒入青﹑红椒丝，搅拌均匀后盛出即可；
[小窍门]
可自行增加几个干辣椒，增添辣味，口味更佳。
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